Программа кулинарного туризма направлена на привлечение большего числа туристов на остров Минданао, где издавна проживала мусульманская община и знакомство с уникальным кулинарным наследием региона, сообщает агентство Arab News.
Минданао – это второй по величине остров Филиппин. Ислам пришел сюда в XIV в., чему, в основном, способствовали мусульманские купцы Малайского архипелага. Еще 100 лет назад подавляющее большинство населения составляли мусульмане-моро, однако в течение XX века на остров хлынул поток выходцев из других районов Филиппин, также здесь проводилась политика христианизации. В результате к началу XXI в. последователями ислама являются только 24% населения, но на острове сохраняются мусульманские традиции, в том числе кулинарные.
Как сообщает «Исламосфера», в июле этого года Департаментом туризма Филиппин была представлена программа, направленная на популяризацию кухни Минданао, а также его народа и культуры, следовательно, и туристических направлений в этой части страны. Ожидается, что это поможет стимулировать экономическое развитие региона. Проект также направлен на сохранение кулинарных традиций Минданао.
«Еда – это важная часть туристического опыта, она дает нам представление о культуре и наследии того или иного места. Развивая халяльный кулинарный туризм, мы поощряем открытие нашими гостями традиций наших соотечественников-мусульман и знакомство с ними», – заявила министр туризма Бернадетт Ромуло-Пуят.
«Халяль – это не только для мусульман. Это для всех. Такую мысль мы хотим внедрить через данный проект», – добавила она, выразив надежду, что программа вызовет интерес не только у мусульман, но и у немусульман.
Мэй Сальвана-Унчуан, директор Департаментом туризма Филиппин, заявила, что «халяльная кухня, халяльный способ ведения дел и дружественный к мусульманам туризм не были широко известны раньше», но «становятся все более популярной концепцией». По словам Джамала Муниба, члена Национальной комиссии по делам мусульман-филиппинцев, халяльная пища привлекает и немусульман, потому что они «видят ее чистоту».
Гурли Фроноза, сотрудник отдела туризма в городе Котабато, отмечает, что халяльные продукты полезны для здоровья, потому что они, в основном, органические. «Если вы хотите расширить свой кулинарный опыт, выйти за рамки стандартного меню, которое вам предлагают в заведениях общественного питания, вы должны попробовать халяль», – добавляет она.
Департамент туризма Филиппин заявил, что усилит поддержку создания полноценной халяльной туристической системы посредством инициатив, которые будут способствовать дальнейшему развитию и продвижению дружественных мусульманам туристических услуг в стране.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана