Председатель Ассоциации поваров Узбекистана Акбар УМАРОВ в интервью газете «Правда Востока» предложил сертификацию «Халяль» утвердить законом Республики Узбекистан.
По его словам, во многих странах мира существует сертификация «Халяль».
«Прежде чем сертифицировать предприятия общественного питания, эксперты проверяют нормы и правила санитарии и гигиены предприятия общественного питания (повара, обслуживающий персонал, продукты, оборудование) и отвечают за них. В 2019 году Узбекистан официально назначен представителем Халяльной комиссии Всемирной платформы кулинарного сообщества исламских стран», - сказал Умаров.
По его мнению, если по всему миру предприятиям общественного питания выдают сертификацию «Халяль» и потребители имеют большое доверие к нему, почему бы и в нашей стране не установить эту систему и утвердить законом Республики Узбекистан.
«Многие ошибочно считают, что концепция «Халяль» - лишь религиозная. Это не так. Международная система «Халяль» - лучшая структура контроля качества. Считаю, что те, кто заботится о своем здоровье - и мусульмане, и немусульмане, - могут использовать продукты, сертифицированные «Халяль». Система строга к генно-модифицированным продуктам и ингредиентам. Сегодня понятие «халяль» стало популярным во всех сферах (питание, туризм, медицина и досуг). И ее распространение пойдет на пользу и самой сфере услуг питания, и тем, кто пользуется ими в повседневной жизни», - резюмировал Председатель Ассоциации поваров Узбекистана.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана