muslim.uz

muslim.uz

1 декабря на сайте бельгийского информационного портала «Travel Tomorrow» опубликована статья «Знакомьтесь, Аслиддин Хасанов: мастер самаркандского хлеба», сообщает ИА «Дунё».
«Хлеб - один из символов Самарканда. Узбекские буханки бывают разных видов и размеров, каждая отличается необычным декоративным узором и неповторимым вкусом. Многочисленные традиции предписывают, как и когда есть хлеб: например, считается неуважительным класть лепешку лицом вниз или разрезать ее ножом. Давным-давно существовала национальная традиция носить лепешку на голове. В некоторых семьях эта традиция сохранилась до сих пор, например, в семье пекаря Аслиддина Хасанова», говорится в статье.
Издание рассказывает читателям о некоторых традициях приготовления хлеба. Как пишет бельгийский информационный портал, Хасанов специализируется на приготовлении тяжелого и сытного самаркандского хлеба, выпекаемого в специальных тандырах. «Тандыр - это печь в форме котла с глиняными стенками, отмечается в публикации. Хлеб прилипает к стенкам и поглощает жар печи. Если во время выпечки одна из лепешек случайно упадет со стенок в золу, она считается священной. История семейной пекарни Аслиддина Хасанова началась с его деда, который заложил традицию выпечки самаркандского хлеба. Сам Аслиддин печет хлеб с 1991 года - более 30 лет».
В статье подчеркивается, что для выпечки самаркандского хлеба желательна работа мужских рук, так как когда месишь тесто нужна сила, и согласно традиции, выпечкой хлеба занимаются мужчины.
«Легенда гласит, что однажды бухарский хан спросил своих советников, почему хлеб привозят из Самарканда в Бухару и можно ли его испечь в Бухаре. Ему ответили, что вкусным будет только хлеб, испеченный в Самарканде, но эмир не поверил советникам. Он послал людей в Самарканд, чтобы найти лучшего хлебопека в городе, и приказал ему испечь хлеб в Бухаре. Но хлеб все равно не получился таким, каким должен был получиться. Советники хорошо подумали, поломали голову и решили, что причина в ингредиентах. Из Самарканда был приевзен тандыр, а также мука, вода и абсолютно все, что требовалось. Но даже тогда хлеб получился не таким, как в Самарканде. Тогда мастер сказал: «Наверное, это из-за воздуха». Однако воздух нельзя было перевозить, поэтому ему вскоре разрешили вернуться домой, и люди снова, как и прежде, стали возить хлеб из Самарканда», говорится в публикации.
В заключение отмечается, что согласно другой легенде, хлеб был сделан долговечным, чтобы солдаты могли брать его с собой в походы. «Хлеб никогда не плесневел, а перед повторным разогревом достаточно было сбрызнуть его водой, и лепешки вновь обретали свою первоначальную форму и свежесть», подводит итог портал «Travel Tomorrow».

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Узбекские дипломаты в Великобритании провели переговоры с руководством и учеными Оксфордского университета, который является ведущим образовательным и научно-исследовательским учреждением в мире, сообщает ИА «Дунё».
Обсуждены вопросы установления академического сотрудничества Оксфордского университета с вузами и научно-исследовательскими институтами Узбекистана, налаживания взаимодействия по линии обучения и подготовки профильных специалистов, в том числе в рамках специализированных программ на базе Школы государственного управления имени Блаватника и бизнес-школы «Saïd» при британском вузе.
Проректор университета по вопросам образования Мартин Уильямс подчеркнул, что масштабные реформы в Узбекистане способствуют расширению и укреплению взаимодействия в области образования, науки и подготовки кадров. Указан на большой потенциал развития сотрудничества по таким направлениям, как история, археология, образование, медицина, зоология, сейсмология, инженерное дело и другие. Отмечены возможности расширения взаимодействия со знаменитой Бодлианской библиотекой, в которой хранится большое количество относящихся к истории Центральной Азии манускриптов.
В ходе встречи ученые Оксфордского университета подчеркнули, что благодаря позитивным изменениям в Центральной Азии наблюдается рост внимания среди академического сообщества к изучению истории и современного развития стран региона. Отмечена заинтересованность в проведении совместных научных исследований, что также будет способствовать росту авторитета и значения Центральной Азии на политической карте мира.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Понеділок, 06 декабрь 2021 00:00

Мусульманка баллотируется в Сенат США

24-летняя мусульманка объявила о своих планах баллотироваться в Сенат штата Миннесота, стремясь войти в историю как первая темнокожая и самая молодая женщина, избранная в государственный совет США.
«Я ходил по залам Сената последние полтора года, лоббируя законопроекты, и никогда не видел себя там. В этой структуре нет ни одной чернокожей женщины », - сказала Зайнаб Мухаммад журналу Sahan Journal перед объявлением своей кампании.
По данным islam.ru, Зайнаб Мухаммад, общественный деятель из Миннесотского отделения Совета по американо-исламским отношениям, баллотируется на замену уходящего на пенсию сенатора Патрисии Торрес Рэй.
Описывая решение баллотироваться в офис как трудное, Зайнаб сказала, что после множества разговоров с друзьями, семьей, и другими людьми в мусульманском сообществе она сказала, что почувствовала в этом необходимость. «Люди звонили и говорили:« Я думаю, тебе стоит баллотироваться на это место », - сказал Зайнаб.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

В отчете Британского мусульманского совета (MCB) заявлено, что британские СМИ использовали «ложную информацию, обобщения и исламофобские заявления» в своих новостях о мусульманах и исламе. По данным islam.ru, в рамках отчета, подготовленного Центром мониторинга СМИ MCB, с октября 2018 года по сентябрь 2019 года было проанализировано более 48 тысяч статей и 5 тысяч новостных лент. Согласно статистике, почти 60 процентов статей о мусульманах или исламе и 47 процентов телевизионных новостей являются негативными.
Было установлено, что газеты The Spectator, Daily Mail Australia, Mail on Sunday, Christian Today и Jewish Chronicle особенно враждебно настроены по отношению к мусульманам. Директор Центра мониторинга СМИ Ризвана Хамид заявила, что целью отчета не было обвинить каких-либо журналистов, а лишь объективно увидеть картину происходящего.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Один из самых титулованных футболистов-мусульман в мире, египтянин Мухаммад Салах в очередной раз удивил общественность своей простотой и душевными качествами. В сети распространилось видео, на котором легендарный спортсмен получает награду Golden Foot 2021.
На церемонию награждения он прибыл вместе со своей женой Мэгги Садик. Когда подошло время ему получить награду, Мухаммад попросил свою супругу подняться на сцену вместо него. Мусульманка в хиджабе и скромном платье поднялась на подиум, где ей вручили «Золотую ступню».
Салах же в это время находился в зрительном зале. Поступок известного спортсмена получил широкую огласку и позитивную реакцию в социальных сетях. Многие похвалили Салаха за трепетное и уважительное отношение к супруге.
По данным islam.ru, Golden Foot - это награда, которую ежегодно получают игроки старше 28 лет. Эта награда не вручается одному и тому же игроку дважды. Это означает, что звезда футбола не может выиграть «Золотую ступню» во второй раз. Награда предназначена для игроков, которые внесли значительный вклад в футбол в отдельности и в команде. 11-й номер «Ливерпуля» стал первым арабским игроком, получившим награду.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Сторінка 3 з 2420

Янгиликлар

Top